Искусственно выращенное мясо появится на российских прилавках

В России создали мясо, выращенное в искусственных условиях

Как стало известно, через несколько лет — к 2023 году — на российских прилавках может появиться мясо, созданное в искусственных условиях. Как отмечает издание «РГ», стоимость такого мяса может находиться на уровне 800 рублей за 1 кг. Первые 40 гр необычного мяса, полученного нестандартным путем, вырастили в «Очаковском комбинате пищевых ингредиентов».

В качестве основы для создания искусственного мяса выступает маленький кусочек мышечной ткани теленка в возрасте 2−3 дней. Кусочек получают, используя для животного местную анестезию. Далее клетки погружают в питательную среду, чтобы поддерживать процессы роста и деления.

На сегодняшний день стоимость искусственно созданного мяса в мире остается довольно высокой, и продукция доступна только обеспеченным слоям населения (для примера: 1 кг искусственного мяса может стоить около 90 долларов). После того, как технологии будут отработаны и достаточно развиты, распространены повсеместно, цена на продукцию снизится.

Не исключен и тот вариант, что спустя несколько лет ненатуральное мясо будет конкурировать с традиционным мясом на российских прилавках.