Производство кальвадоса возродят в России на заводе в Ставропольском крае

Производство кальвадоса – алкогольного напитка на основе яблок – возобновят в стране на винзаводе «Прасковейское»

О возобновлении производства алкогольного напитка рассказала РИА начальник производственной лаборатории винзавода Наталья Алимова. Как отмечает специалист, ранее на заводе было отработано производства кальвадоса, но около 10 лет назад производство прекратилось по причине переформата на производство коньяка.

«По запросу потребителя мы собираемся возобновить производство кальвадоса в 2020 году. В стране его больше никто не производит», — отметила начальник лаборатории.

По словам женщины, к весне 2020 года будет закончен монтаж оборудования, после чего стартует производство алкогольного напитка. Уже готовая продукция появится на прилавках в 2021 году (напиток после производства должен быть выдержан, чтобы раскрылся его полный вкус).

Как прокомментировал ИА «Городской ревизор» эксперт в области алкогольной продукции, Ставрополье отлично подходит в качестве площадки для производства кальвадоса, потому как в регионе выращивается большое количество яблок, используемых по технологии при изготовлении напитка.

«В регионе богатые урожаи, регулярно пополняется территория яблоневых садов, а потому сырье можно использовать свое, отечественное. Возобновление производства этого напитка — хороший стратегический ход с использованием в качестве основы собственных ресурсов», — отметил собеседник.